《茶经》说：“啜苦咽甘，茶也。”

车水马龙的城市充斥着无尽的喧嚣，挣扎着疲惫的身躯期待着即将到来的周末，这一周又一周的甘苦循环就像手中这杯色泽饱满的普洱茶，由苦至甘，回味悠长。

余秋雨在《极端之美-品鉴普洱茶》一篇中描述普洱茶时用“空间感”来描述，他写到：“闻到的人，正在磐钹声中轻轻诵经；这一种，是寒山小屋被炉火连续熏烤了好几个冬季后木窗木壁散发出来的松香气息。木壁上挂着弓箭马鞍，充满着草野霸气；那一种，不是气息了，是一位慈目老者的纯净笑容和难懂语言，虽然不知意思却让你身心安顿，滤净尘嚣，不再漂泊……”

闭上双眼，品一口茶静静地感受着余秋雨老师对普洱茶的一切描摹，时间仿佛静止了，繁忙与疲累、压力与烦恼...仿佛这世间一切的忧愁都停止不前，只剩下悠然的茶香与宁静的内心。

普洱茶的历史及其悠久，淡淡的普洱茶香已穿越了千年延续至今，普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久，今天让我们走进云南省普洱市澜沧县景迈山古茶园，感受这千年传承的茶香余韵。

相传，清朝乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶售茶为业，由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成，品质优良稳定，加之诚实守信、善于经营，到老濮庄主这代生意已做得很大，特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地，成为藏族茶商经常光顾的茶庄，而且连续几次被指定为朝廷贡品。

如今的云南普洱更是不同凡响，2012年9月5日，全球重要农业文化遗产授牌仪式在北京人民大会堂举行，普洱市被联合国粮农组织授予普洱古茶园与茶文化系统全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护试点。古老的茶园与茶文化开始在全世界绽放光彩。在授牌仪式现场，普洱市人民政府副市长、申遗领导小组副组长童书玮表示，中华文明历史悠久、源远流长，普洱茶在世界有着深远的影响，此次申遗成功对于传承弘扬中华文明，特别是中国茶文化有着特别重要的意义，也有利于挖掘保护、传承弘扬优秀的普洱茶文化和丰富多彩的民族文化。

除此之外，景迈山古茶林文化景观是中国西南地区世居民族延续至今的林下茶种植传统的典型例证。这一种植方式利用森林系统创造适宜的茶树生长环境，并利用生物多样性预防病虫害、促进授粉并提供天然养分，持续生产出高品质有机茶叶，在当今世界规模化台地茶种植园主导的背景中十分独特，显示出了对当今社会可持续发展具有重要意义的生态伦理和智慧。世居民族延续至今的社会治理体系，独特的茶祖信仰、以“和”为核心的当地茶文化、保护生态的村规民约，以及互敬互爱的风俗习惯，实现了人与茶、人与自然的紧密联系，保证了这种传统延续千年并依然充满活力。　

从古至今，在景迈山，不论是古茶园还是生态茶，都在默默传递着人与自然和谐相处的真谛。特别是这里成为世界重要农业文化遗产保护试点以来，人们对普洱古茶园和茶文化又有了更深刻的认识，对这片古茶园的爱护更深切。普洱茶在向全世界传递甘醇茶香的同时，也传递了古朴的中国农业文化。

当然，它的价值还不止于此。从脱贫攻坚到乡村振兴，茶产业是澜沧最好的脱贫产业，也正在成为乡村振兴的支柱产业。

近年来，科学研究表明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶还可以养颜护胃。可以说是健康生活的必备佳品。

在今天，茶产业正在释放着更加强大的潜能。