6月17日，由中国饭店协会指导，扬州市政府主办、扬州市商务局承办的2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节在扬州开幕。作为扬州加快发展新型消费、加快经济复苏，助力江苏省“苏新消费•夏夜生活”的重要促消费活动之一，本届早茶文化节主要从促消费和地标美食两个亮点出发，围绕七项子活动展开。

线上线下同步开展

本届早茶文化节为期一周，除2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节开幕式、2022中国早茶（早餐）地标美食展示、早茶（早餐）产业圆桌会议、参观考察等针对专业观众的项目外，还针对市民增加了中国早茶品鉴周、美食达人扬州行、美食促消费系列活动等，通过线上线下方式，带动地区消费市场强劲复苏。

其中，在线下举行扬州市将面向扬城百姓和游客开展中国早茶品鉴周活动，来自扬州扬城一味餐饮、冶春餐饮、富春饮服、怡园饭店分别联合广州、顺德、徐州、淮安早茶名店名厨制作广州、顺德、徐州、淮安等地不同风味的早茶、早餐，让市民足不出户就能品味到各地早茶、早餐味道。

在线上举行的开幕式现场，小红书扬州世界美食之都官方机构号发布扬州早茶必吃地图及官方小程序。同时，还会发布2022中国扬州淮扬菜美食节系列活动，通过1290万元的邗江、广陵餐饮、商超、汽车、沐浴足疗惠民券，带动扬州市消费市场复苏。

打造早茶地标美食

为扩大内需战略、助力乡村振兴、促进消费升级、深化产业链合作，中国饭店协会2020年发布了《地标美食质量技术规范》团体标准，并开展了“一店一品”、“百县千标”推荐。本届早茶文化节发布了2022中国地标美食（早茶、早餐类）精选集，为消费者提供美味健康放心的高质量体验式消费。

本届早茶文化节吸引了福州、长沙、深圳、杭州、济南、武汉、西安、南昌、芜湖等城市的早茶（早餐）地标美食参展。除各城市早茶展外，展会现场设立了扬州本地美食和文创展区，吸引了扬城一味、冶春茶社、富春茶社等10多个本地美食和文创品牌现场参与。

本届早茶文化节通过地标美食建立健全早茶、早餐品牌及产品，为下一步品牌化、产业化发展提升影响力。